Dozrávání banánů

Tuto technologii využíváme již od roku 2008. Provádíme v dozrávacích komorách slovinské firmy EHO. 

Distribujeme především banány vysoké kvality původem z Ecuadoru, Camerunu a Kostariky. Po celou dobu transportu do našeho skladu je monitorována a zaznamenávána teplota banánů, od této teploty se odvíjí jejich následný proces dozrávání.

Dozrávání probíhá v rámci 4-10 dnů. Kartony s banány jsou umístěny do kabin, kde dochází k cirkulaci plynu, který obklopuje trsy a tím dochází k jejich urychlenému a rovnoměrnému dozrávání. Po celou dobu procesu je stále sledována teplota a stupen zralosti. 

Dozrávací komory máme instalovány přímo v prostorách naší firmy.